دراسة جدوى مطعم أو كافيه
المطعم والكافيه من أكتر المشاريع اللي الناس بتبدأها، ومن أكتر المشاريع اللي بتقفل في أول سنة. الفرق غالباً مش في الأكل، الفرق في حسبة الإيجار وتكلفة الطبق وعدد الأوردرات اللي محتاجها في اليوم عشان تغطي مصاريفك.
فلوسك هتروح فين
- الإيجار ومقدم الإيجار
- تجهيز المطبخ والصالة والتكييف
- المعدات ومكينة القهوة والثلاجات
- خامات أول شهر
- المرتبات والتأمينات
- التراخيص والسجل والبطاقة الضريبية
- تسويق الافتتاح وتطبيقات التوصيل
الفلوس هتيجي منين
- أوردرات الصالة
- التيك أواي
- تطبيقات التوصيل بعد خصم عمولتها
- الحفلات والكاترينج
أكتر حاجات بتخسّر في مشروع مطعم أو كافيه
- إيجار عالي مقارنة بالحركة في المكان
- تكلفة طبق مش محسوبة صح
- هدر الخامات
- عمولة تطبيقات التوصيل بتاكل الهامش
- الاعتماد على شيف أو باريستا واحد
الدراسة بتجاوبك على إيه
- محتاج كام أوردر في اليوم عشان توصل لنقطة التعادل؟
- رأس مالك يكفي تجهيز ولا لأ، وناقصك قد إيه؟
- التسعير المناسب للأصناف بعد حساب تكلفة الطبق
- السيناريو الأسوأ لو المبيعات طلعت أقل من المتوقع
وعشان الأرقام تبقى دقيقة، بنسألك عن: مطعم ولا كافيه ولا الاتنين؟، عدد الكراسي المتوقع، متوسط فاتورة الزبون المتوقع (جنيه)، المكان.
الأرقام بتتحسب لمشروعك انت: مدينتك، رأس مالك، والحجم اللي ناوي تبدأ بيه. مش أرقام عامة منقولة من النت.
اطلب دراسة جدوى مطعم أو كافيه (2,500 جنيه)